家常剪刀面的做法(家常剪刀面怎么做)
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本文目录
陕西武功肉臊子做法
1、陕西臊的陕西臊切肉 ，家常家常五花肉切小片 。做法做法
2 、大全热锅烧油 ，陕西臊的陕西臊下肉片 ，家常家常翻炒至肉片亮晶晶 ，做法做法肥肉出油 。转中小火继续翻炒。
3、加入十三香一点 ，盐一点 ，生抽一点 ，辣椒几粒 ，姜片几片 ，翻炒均匀后，加入煮开过的醋 ，继续翻炒 ，可以盖盖子烹一会 ，再加适量醋 。继续翻炒。
4、出锅啦
5 、豆腐切片 ，油炸至两面金黄 。捞出切条备用 。
6、木耳黄花菜泡发后 ，切碎 ，炒熟备用
7 、冷水加姜末 ，烧开后 ，加盐 ，生抽 ，煮开过的醋 ，刚做好的臊子一勺 ，炸好的豆腐条 ，炒好的木耳黄花菜 。切好的葱花一把 。
8 、面条煮熟后，放进凉白开中 ，捞出 ，放进碗里（一碗不要放太多面，一口香嘛 ，少面多汤才好吃） 。
9 、面条碗里浇上刚煮好的汤 ，就可以开动啦
陕西红萝卜臊子正宗做法
1 、猪肉洗净 ，切丁 ，备用 。
2 、红萝卜洗净 ，切成条，注意不要切太长 ，短些最好，备用 。
3 、生花生米用刀随便切碎 。
4 、烧热锅 ，下油 。待油稍热 ，下八角两颗 ，葱片若干，干辣椒若干。
5 、花生米入锅，开始翻炒。要小火 ，慢慢把葱花和花生米的香味炒出来 。
6、这时把肉丁放入 ，开始翻炒，等到肉丁表面发白，加入红胡萝卜条 ，翻炒 。
7 、翻炒均匀 ，加入适量老抽和盐 ，翻炒均匀。
8 、加水煮 ，水量要超过胡萝卜。等红萝卜煮软后 ，冷水搅少量淀粉 ，倒入锅内，继续煮 ，等汤汁稍微粘稠 ，加入适量鸡精调味 ，即可 。
灞桥臊子正宗做法
主料 ：猪五花肉500g
辅料：酱油适量 、陈醋适量 、大葱适量 、姜适量、八角适量 、桂皮适量 、香叶适量 、辣椒粉适量 、食盐适量
正宗陕西肉臊子的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.五花肉洗干净 ，切成2cm方块 。
3.热锅，放入油 ，待油温热后 ，放入姜片五花肉翻炒至肉出油 。依次放入料酒 、八角 、桂皮 、香叶 、大葱 。翻炒均匀后 ，倒入酱油（不易过多） 。最后倒入陈醋 ，醋一定要多 ，基本上可以盖过肉面。
4.十几分钟后 ，待汤汁快干时 ，倒入辣椒粉 。根据个人口味，放入辣椒粉 。大火搅拌均匀后关火 。
5.等待锅中温度不高以后装盘 。一盆正宗的陕西臊子就做好了 。随吃随取 ，可以就着馒头吃 ，可以做面食 ，干拌汤面都可以 。就着米饭吃更是神仙般的感觉 。
6.正宗陕西嗓子
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